いかぐるめ
イカ料理専門店が軒を連ねる呼子。味わうべきは、透き通るボディのイカの活き造り。コリコリとした食感と抜群の甘さは感動モノです!今回は、佐賀に来たら一度は食べたくなる、イカグルメを紹介します。
海中魚処 萬房
出典:http://jsite-saga.com/karatsu/manbou/
海の中に設けた生簀が厨房横にあり、注文を受けてから水揚げします。さばくときも海水を利用するなど鮮度管理は徹底的に行います。客席は海一望の1階と、窓越しに海中の景色を望む地下から選べます。
住所:佐賀県唐津市呼子町殿ノ浦1946-1
営業時間:【平日】11:00~18:00【土日祝】10:30~20:00
定休日:不定休
TEL:0955-82-5333
予算:ランチ・ディナー(2000円~3000円)
HP:http://www.manbou.co.jp/
お魚処 玄海
出典:http://miil.me/v/558431
海水を挽いた生簀から取り出し、60秒でさばきます。その際も料理人の体温が以下に伝わらないように海水を垂れ流しのまま調理します。昭和44年(1969)の創業時から変わらない鮮度へのこだわりにファンも多いです。
住所:佐賀県唐津市呼子町殿ノ浦508-3
営業時間:[月・水~日・祝]11:00~20:00(L.O.19:00)[火]11:00~16:00(L.O.15:00)
定休日:12/31、1/1
TEL:050-5869-1432
予算:ランチ(1000~2000円)ディナー(4000円~5000円)
HP:http://www.yobuko-genkai.co.jp/
海鮮門 いか太郎
出典:http://jsite-saga.com/karatsu/manbou/
海の中に設けた生簀が厨房横にあり、注文を受けてから水揚げします。さばくときも海水を利用するなど鮮度管理は徹底的に行います。客席は海一望の1階と、窓越しに海中の景色を望む地下から選べます。
住所:佐賀県唐津市呼子町殿ノ浦1946-2
営業時間:11:00~21:00
定休日:無休
TEL:0955-82-4517
予算:ランチ(2000~3000円)ディナー(4000円~5000円)
HP:http://www.manbou.co.jp/
いか料理専門店 いか道楽
出典:http://www.jtb.co.jp/kokunai_guide/
ビビンバ994円など、他にはないイカ料理が豊富にそろっています。鮮度にこだわったイカは火を通しても柔らかく、甘みが増します、イカ1匹まるごと「生きてるまんま!」2600円などおみやげも充実しています。
住所:佐賀県唐津市呼子町加部島3606
営業時間:10:30~18:30(L.O.)
定休日:無休
TEL:0955-82-5539
予算:ランチ・ディナー(2000円~3000円)
HP:http://www.ikadoraku.co.jp/original2.html



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